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伊利酸奶事业部员工正在分析大数据 百香果火了！就在人们还好奇百香果到底该怎么食用时，伊利便利用大数据精准洞察消费者的需求，率先推出了每益添百香果活性乳酸菌饮品、畅轻西柚百香果风味发酵乳，全新口味的产品一上市立刻受到消费者热捧，一时间各大超市及卖场的销量节节攀升。作为全球乳业8强，多年来伊利通过大数据不断洞察消费者对乳制品的需求变化，不断创新研发新品，满足不同消费者需求，引领企业实现可持续发展。 从海量数据中“淘宝” 春节期间，伊利每益添活性乳酸菌百香果口味产品的销售取得了不错的成绩，驱动了每益添销售额的快速增长。“百香果口味的酸奶之所以受欢迎，除了本身口感好之外，与利用大数据精准洞察消费者的需求密不可分。”伊利酸奶事业部相关业务负责人介绍，“2017年底，酸奶事业部需要推出一个新口味活乳产品。对大数据进行洞察分析后我们发现，百香果在人们喜欢的水果中排名靠前，另外蓝莓、蔓越莓等热度也很高。之后我们从中筛选了几个流行口味，做了大量的消费者测试，发现百香果口味确实非常受欢迎，于是在2017年底上市了百香果口味，没想到一上市就卖火了。” 近年来，为了充分了解市场消费需求，伊利在大数据应用方面精心布局，建立了伊利大数据雷达平台、伊利商情通等大数据应用系统。目前，大数据雷达平台覆盖420多个数据源，不断积累的销售数据超过了8.4亿条，有效数据量级达到全网声量的95%，并实现实时更新，全方位扫描、抓取、分析消费者存留于互联网线上线下各类场景下的海量数据，确保伊利与消费者每时每刻保持连接。通过这些数据，伊利可以深度挖掘消费者的行为和习惯，实现精准的用户需求画像和配套的产品策略。 助力产品不断创新 “不创新无未来”，伊利多年来的发展始终离不开一个核心驱动力——创新，而通过大数据洞察可以为产品创新提供源源不断的灵感及数据支撑，从而为消费者提供更加品类丰富而优质的产品。 那么，大数据在产品创新、新品研发方面是如何运用的呢？“2017年8月，在畅轻产品创新过程中，基于大数据平台分析，提出了针对白领用户美容养颜、润肠通便等需求，可考虑加入具有较强功能认知的产品原料，如蓝莓、火龙果、椰子、百香果、蔓越莓、木瓜等，同时考虑到消费者对于口味口感的注重，可以搭配融合原料来调节口味口感，而牛油果、奇亚籽等都可以作为原料加入。结合这些数据洞察以及前期技术储备，市场部、研发部先后进行了两轮新口味的调研，最终基于测试结果，2018年上市了蔓越莓奇亚籽和草莓奇异果，2019年初上市了西柚百香果。”据伊利酸奶事业部相关业务负责人介绍，大数据洞察不仅可以给新口味研发提供方向，也可以给新口味最终决策提供佐证。 正是因为不断创新，伊利产品一直深受消费者的喜爱。据凯度消费者指数显示，2017年，购买过伊利产品的消费者达13.5亿人次，蝉联中国市场消费者首选十大品牌榜榜首。在凯度消费者指数发布的《2018全球品牌足迹报告》中，伊利蝉联中国市场消费者首选十大品牌榜榜首，消费者触及数年度增长6%，再度领跑中国快消品市场。 最大化满足消费者需求 安慕希常温酸奶也是伊利集团的一款成功之作。通过对全球酸奶市场的趋势分析，结合国内消费者的需求研究以及大数据整合分析，伊利洞察到消费者对高品质常温酸奶的诉求，为此采用来自希腊雅典农业大学研制的菌种，成功研发出可常温储存的希腊酸奶；基于营养品质需求，安慕希蛋白质含量更比普通酸奶高出35%。针对用户口味偏好研究以及消费趋势洞察，还在原味的基础上相继推出了蓝莓、香草、草莓、芒果百香果等不同味道的产品。2018年，安慕希销售额超过140亿元，不仅稳居国内常温酸奶第一品牌，还于2018年底在新加坡上市，开始迈出国门走向海外。 伊利认为，数据本身的价值，只有通过专业市场分析人员不断地挖掘和解读，将其转化为有价值的洞察产出，再用来帮助商业决策，才能最大化地发挥数据的能量。目前，伊利产品销售额超10亿的子品牌达到10多个。其中，金典、安慕希、优酸乳、畅轻、金领冠都是行业翘楚。据了解，2018年金典销售额突破100亿元，常温酸奶安慕希2018年的销售额超过140亿元。大数据的广泛运用已经成为伊利重要的生产力构成，未来还将形成伊利集团实现从百亿级企业向千亿级企业跨越的重要驱动。 |
