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据中国乡村之声《三农中国》报道，今年是鸡年，但是肉鸡市场却一点也不太平。先是因为养殖量过大而导致价格持续下滑，最近，又因为禽流感疫情一蹶不振。春节以后，安徽、江苏、北京等地都出现了感染H7N9禽流感的病例。为了不让病情继续蔓延，南方一些地区关闭了活禽市场，这对当地的活鸡销售造成了不小打击。 禽流感还对肉鸡养殖行业造成了影响，这段时间，白羽鸡和黄羽鸡价格全部出现暴跌，从鸡苗到终端鸡肉，销售都出现了大幅缩减，活鸡销售甚至出现停滞。 郭建堂是河北省保定市的养鸡大户，他养殖的品种主要是白羽鸡。今年，白羽鸡由于供过于求，价格本来就处于低位。郭健堂为了养殖场的利润，春节都没过好，到处奔走销售，一刻也没闲着。本想能挽回跌价带来的损失，没想到，节后爆发的禽流感疫情，不仅让他的所有努力白白浪费，更让本来窘迫的局面越来越糟糕。白羽鸡的价格竟然跌到了每斤2块多钱，郭老板的养殖场赔了个底掉。 郭健堂：影响非常大，价格低迷，我们养殖户的鸡都卖不出去。现在我卖屠宰场的价格就是2块钱一市斤，我们养殖成本就3块多，现在是赔本的，一斤赔一块，五斤的鸡就陪五块。一个农户养2万只鸡就赔十万。没办法，只能自己偷偷掉泪。 白羽鸡价格暴跌，销量也跌了整整一半，郭健堂说，一般情况下，屠宰场每天的日屠宰量都有十多万只，禽流感爆发后，一天只能屠宰四五万只。郭老板知道，这也不能怪屠宰场，谁让最近电视上总是提醒大家预防禽流感，老百姓因为害怕，开始不吃鸡肉了呢。终端市场没有需求，屠宰场只能贱卖他们的鸡。 郭健堂：如果禽流感不这么折腾，价格不会低这么多啊，禽流感电视上一报，弄得大家都少吃鸡肉，结果消费拉不动，它对终端市场影响太大。这事不能赖人家屠宰场，卖不动人家就要贱卖，贱卖的话，人家回收毛鸡的话就要便宜。所以说这么一来最倒霉的就是我们养殖户。 在北方，白羽鸡基本都卖给屠宰场，而在南方一些地区，毛鸡则在活期市场上直接卖给老百姓。南方活禽市场上售卖的毛鸡大多是黄羽鸡，禽流感暴发后，很多地区的活禽市场都相继关闭，大量黄羽鸡也因此断了销路。安徽淮南青脚麻鸡销售商刘伟： 刘伟：现在价格就卖1块多钱一斤，销量的话，几乎没有销量，走不出去。安徽这块现在大多数市场都关闭了，现在只能自生自灭了。 记者了解到，近期，黄羽肉鸡价格跌幅高达43.35%，再创历史新低，以青脚麻鸡为例，卖的好一些的也只有每斤2.47元，业内养殖户亏损严重。刘伟自己也有一家养殖场，今年一下就赔了五百多万。 刘伟：损失只能自己担，我们公司现在虽然不大，我自己办了一个养殖公司，我赔了有五六百万，如果鸡的数量多，那赔的更多。一只鸡的成本要贵的话，六斤重七斤重的，一只鸡的成本就20多块了，你现在只能买到一块多，怎么样都是赔。 记者了解到，以前春秋两季禽流感疫情高发期，各地疫情部门都会下来给养殖户的鸡打疫苗，可今年由于疫情异常严重，直接就把市场关闭了，把销售商和养殖户打了个措手不及。一些人丢了赚钱的营生，只能外出打工，大家都期盼着疫情可以早点结束。刘伟说，他有很多养殖微信群，这段时间，一些在南方养鸡的同行，每天都去当地政府寻求支持和帮助，这也成了很多人心里的一线希望。 刘伟：我所知道的，现在四川的、广东的、南京的，都有养殖户戴个条幅，寻求政府给予一定的支持。因为我有很多养殖群，大家都在祈求政府给与支持和帮助。如果政府不给帮助，那我们就陪大了。但是到现在，政府也没有给我们任何回复和帮助。 为了度过这段艰难的日子，刘伟今年只能申请贷款，他算了算，想要挽回这几天禽流感疫情带来的损失，他至少需要一年多，甚至两年的时间。 刘伟：还得继续干啊，我的公司投了千八万建起来，我不能就关了啊，我一辈子心血都在上面啊。我现在在找银行办贷款，市场如果开通了，我们还能继续干，如果一年挣不回来，那就两年呗。 虽然养殖户们的遭遇让人心疼，但是，通过这次禽流感疫情，也可以看出黄羽鸡和白羽鸡养殖中存在的一些问题，卓创分析师马丽媛认为，之所以这次疫情带来的市场波动会牵连这么多人，是因为现在国内黄羽鸡规模化化养殖仍然落后。 马丽媛：近年来国家对于食品安全、环保及规模化养殖等问题日益重视，本次流感疫情爆发为业内所有人士敲响了警钟，国家所大力提倡规模化养殖和“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”是黄羽肉鸡未来发展的必然选择，这有利于行业的长远发展。 马丽媛认为，此次禽流感，会使国内黄羽肉鸡减少三分之一的产能，这样的缩减可以改善黄羽鸡产能过剩的现状，从长远来看，有利于行业的健康发展。 马丽媛：由于产能过剩，近三年来黄羽肉鸡价格逐年走低，现阶段更是跌破了养殖户的心理防线，养殖户对后市普遍缺乏信心，补栏热情十分低迷。此次禽流感使黄羽肉鸡减少1/3左右的产能，有利于黄羽肉鸡行业的健康发展。 冬春季是H7N9及其他呼吸道传染病高发季节。根据国家卫生计生委消息，全国共有16个省份报告人感染H7N9病毒病例，多部门已研究部署冬春季疫情防控，加强措施联动。接触被感染的禽或暴露于活禽经营市场是人感染的重要危险因素。近期，一些地方已暂停活禽交易。 这几天，安徽多地都采取了活禽市场关停、休市等措施，防控H7N9疫情。在滁州凤凰大市场的禽类交易区，这里原本的二十多个禽类铁笼都已经清空，经营户都已经关门歇业。一位售卖肉鸽的经营户李女士介绍，她们前天接到通知要停止活禽交易： 李女士：这个也是好事，也怕传染上这样那样的，对我们这些杀鸡的卖鸡的，也都是负责任的。 目前，我国已进入H7N9疫情高发季节，接触被感染的禽或暴露于活禽经营市场是人感染的重要危险因素。中国疾控中心应急中心副主任倪大新： 倪大新：不少省份有很多好的做法，比如在采取适合当地情况的关闭活禽市场，或实行季节性休市、临时性休市等措施的同时，推进集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市，这样就可以有效的减少群众和活禽暴露接触的机会，大大降低风险。 根据疫情防控工作要求，发现病例以及外环境病毒检测阳性的地区，要关闭活禽经营市场；尚未发生疫情地区的活禽市场，进一步严格活禽经营市场准入，加强活禽检疫和清洗、消杀等预防措施；疫情发生地研究落实全面停止活禽交易、推进家禽产业转型升级和实行冰鲜禽类产品流通上市等长效措施。 相关专家也提醒，生活中，不要在流动摊贩处购买活禽，加工处理生禽肉和蛋类后要彻底洗手，加工过程要生熟分开，烹调时要烧熟煮透。广州市疾控中心副主任张周斌： 张周斌：因为禽流感病毒它也是比较脆弱的，在100度的高温下，2分钟，它就失去活性了。 |
