|
阳春三月，万物复苏，香格里拉集团中国大陆地区48家酒店将开启“春茶飨宴”之旅。4月1日至30日期间，呼和浩特香格里拉大酒店将以龙井茶为主打，同时选取具有地域特色的茶品，邀请宾客闻香品茗，体验以茶入馔，并可通过选购茶品礼盒，将春意带回家。 中国绿茶历史悠久，茶叶以“色绿、香郁、味醇、形美”著称于世。清明前的春茶，更是汲取了冬日里积累数月的天地精华，因其鲜爽的口感，丰富的营养，被誉为茶中珍品。其中，香格里拉集团采购的龙井茶，种植于西子湖畔秀山峻岭之上的核心产区。这里拥有得天独厚的气候、地形和土壤，产出的龙井茶色泽光润、香气清高、滋味甘芳。龙井茶的金贵不仅在于茶菁，更在于制茶的过程。每年三月下旬的清晨，采茶工们爬上海拔几百米高的茶园，采摘“两叶一芯”的新茶，再由经验老道的制茶师根据青叶的大小和老嫩程度不断变换手法，炒制出色、香、味、形俱佳的西湖龙井茶。 “春茶飨宴”除了展现茶意幽香以外，以春茶入馔更为应时。活动期间，酒店香宫中餐厨师团队也发挥奇思妙想，将茶与时令食材融为一体，为宾客们奉上各式精致可口的创意茶点与茶膳佳品。“西湖龙井虾仁”，茶香怡人，沁人心脾，虾仁颗粒饱满，肉质鲜嫩，吃的是龙井虾仁，品的是龙井娇香的韵味；“春茶桃花酥饼”，造型别致，色彩优美，好看又好吃，一口外皮酥脆，一口豆沙绵密，据说，单身者更要多吃，桃花运挡不住；“龙井松茸牛脸”，牛脸肉质鲜嫩，热量不高且肉质更有嚼劲，用味道鲜美的松茸和龙井调味，香浓美味，让人食指大动。 此次“春茶飨宴”将展现香格里拉以茶待客的优良传统，交流博大精深的茶文化，令春茶以独具雅趣的方式融于餐饮体验之中。 |
