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春日来临，万物复苏，美食也迎来了新的篇章。呼和浩特香格里拉以 “不时不食，顺时而食” 为理念，为食客们带来两场春日美食盛宴，诚邀大家一同奔赴这烂漫春光，开启一场精彩绝伦的寻鲜赏味之旅，用味蕾去感受春日的独特韵味 。 香宫中餐厅：春日限定，品味自然馈赠 香宫中餐厅率先拉开春日美食的序幕，从 2 月 17 日至 3 月 17 日，中餐行政总厨钟子文带领厨师团队精心打造了一系列时令美味。这一季的菜品，从凉菜、汤品、热菜十八道选择，巧妙地将春日新鲜食材与精湛厨艺相结合，每一道都饱含着春的韵味。
香椿甜虾黑松露塔：精选春日头茬香椿，其独特香气浓郁扑鼻。搭配肉质紧实、味道鲜甜的甜虾，再铺上一层散发着迷人香气的黑松露，三种食材的美妙组合，口感层次丰富，从香椿的清新，到甜虾的鲜美，再到黑松露的醇厚，每一口都是对春天的致敬。
春色秧草肉汁汤：以鲜嫩翠绿的秧草为主要食材，这种生长在春日田野间的野菜，带着天然的清新气息。融入精心熬制的浓郁肉汁中，肉香与草香相互交融，入口满是春日田园的清新与温暖，仿佛将整个春天喝进了肚子里。
文思春鲜石榴包：这道菜外形精巧，宛如一个个小巧的石榴。以薄如蝉翼的面皮包裹着春日时鲜，有鲜嫩的春笋丁、爽脆的木耳丝、鲜香的虾仁粒等。轻轻咬开，丰富的馅料在口中散开，口感多样，满是春天的气息。
杏香百花脆皮荠菜：将荠菜洗净切碎，与鲜美的虾肉泥混合，制成百花馅。外面裹上一层炸至金黄酥脆的外皮，再撒上杏仁碎。入口时，先是外皮的酥脆，接着是荠菜与虾肉混合的鲜美，最后杏仁的香气在口中散开，层次分明，别具风味。
三月春笋煮蚕豆河蚌：将刚刚破土而出的春笋，切成小段，其爽脆的口感令人着迷。搭配圆润饱满、软糯香甜的蚕豆，以及肉质肥美的河蚌。三种食材一同炖煮，河蚌的鲜美融入汤汁，渗透到春笋和蚕豆中，形成一道鲜掉眉毛的春日佳肴。
脆葱油焖笋：选用新鲜的春笋，将其切成均匀的长条。先以小火慢煎至表皮微微金黄，再加入特制的葱油进行焖煮。葱油的香气充分渗透到笋中，使得春笋既有自身的清甜，又有葱油的醇厚，口感脆嫩，一口下去，满满的都是春天的味道。
馨咖啡海鲜自助：梦幻联动京畿美味
馨咖啡海鲜自助，则在 3 月 1 日至 3 月 31 日期间，新增 “北京美食” 系列美食。食客们无需前往北京，就能在这里品尝到地道的京城风味。乾隆白菜，爽脆的白菜在麻酱的包裹下，甜咸适中的口味，每一口都充满了老北京的韵味;老北京芥末墩，芥末的刺激与白菜的清甜在口中激烈碰撞，独特的味道让人欲罢不能，是一道极具北京特色的开胃小菜;门钉肉饼，外形酷似古代城门上的门钉，故而得名，咬上一口，外皮酥脆掉渣，内馅多汁，满满的幸福感。作为老北京美食的 “金字招牌”，色泽红润、肉质肥而不腻的现片北京烤鸭，不容错过。京鲁爆三样(腰花、虾仁、猪里脊片)、贝勒爷葱爆羊肉、干炸丸子、羊蝎子、炒肝、炸酱面……丰富的选择可品味古都风情，畅享地道美食。
当然，馨咖啡海鲜自助依旧提供缤纷海鲜，肉质鲜嫩的翡翠螺、个头饱满的南美熟虾、肥美的青口贝、蟹肉满满的梭子蟹、造型独特的海星、肉质紧实的罗氏虾、威风凛凛的老虎蟹、肉多鲜美的蟹腿，可冷食、辣炒、热蒸;刺身区新鲜的三文鱼、希鲮鱼、金枪鱼，以及口感爽脆的兰花贝、八爪鱼;现煎的牛羊排，肉质鲜嫩多汁，搭配特制的黑椒汁或烧烤料，令人回味无穷;寿司区提供多种口味的寿司，满足不同食客的需求。甜品区摆满了琳琅满目的蛋糕、哈根达斯冰淇淋等，造型精美，口感细腻。还有热气腾腾的小火锅，各种新鲜的蔬菜、优质肉卷等食材任君挑选，让你在享受美食的同时，感受到春日的温暖。
无论是香宫中餐厅的春日时令佳肴，还是馨咖啡海鲜自助的北京美食盛宴，呼和浩特香格里拉都致力于为食客们带来一场难忘的味觉之旅。这个春天，不妨约上亲朋好友，一同走进呼和浩特香格里拉，在美食中感受春日的美好。 |
