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位于香格里拉酒店一层的香宫中餐厅，豪华古典但不乏时尚，富丽婉约却又充满大气，融合了中式传统与民族特色，以用料考究、选材严格为招牌，是青城饕餮客的美食殿堂。酒店中餐行政总厨刘新辉师傅曾荣获“温氏”工匠杯中国青年名厨精英赛中式烹调金奖、International Cooking Master等殊荣，从业23年，职业足迹遍布北京、上海、长春等城市，这些履历为他奠定了深厚的厨艺功底，而他的擅长就地取材创新菜品，也成就了此次全新的香宫零点菜单。 博采众长，重新诠释经典中式菜肴 刘师傅将此次的零点菜单分为十二个系列，共100余道餐品，包括不可错过的经典招牌菜、味觉先锋精致凉菜、粤式风味潮州烧卤、暖身汤羹、煲煲滋味、内蒙风情、川湘东北特色、鲍参燕肚、有机时蔬、五谷杂粮、粤式点心和甜品诱惑等。
百里香台塑牛排，牛排采用上好的安格斯牛肉，选取每头牛身上仅有的第六至第八对上好肋骨，经新鲜的百里香和红酒精心秘制三小时以上，煲好的牛肋排脱骨入味，鲜嫩多汁，味道醇厚香美。
花雕酒醉斑节虾，这道菜品由师傅现场烹饪，以陈年花雕酒浸泡斑节虾入味，倒入300度高温的鹅卵石煲，锅里一阵“嗞嗞”声响起，焖15秒即可。焗熟的斑节虾色泽靓丽，肉质饱满Q弹，花雕回味略甜，食时酒与虾香飘四座，口感回味无穷。 翡翠古法老虎斑，打破传统的整只鱼清蒸法，选取鲜活的老虎斑，去骨打片后，加入虫草花、木耳进行腌制，呈现味觉多层次的感觉。 自然健康，对食材把控精益求精 菜单上的菜品传承香格里拉酒店集团“自然天成”可持续美食计划，所有原料均精选自本地，以保证食材绝对的新鲜以及更方便的掌握原材料的品质。此外，食材供应链的每一个环节都严格秉承着“尊重自然、保护社区利益、对品质精益求精”的原则，保证客人在享受美味的同时吃的放心，吃的健康。
石锅海皇黑豆腐，在传统制作豆腐的方法上加以改良，由厨师亲自现磨黑豆，并加入黑芝麻，创作做出的黑豆腐加以海皇、高汤炖煮，口感嫩滑，兼具海鲜的鲜香。
脆皮山药，“充肠多薯蓣，崖蜜亦易求。”山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，经过炸制，外脆内嫩，再经糖丝蟠绕，外脆内嫩，香甜美味，糖丝造型细如蚕丝，晶莹透亮，既美观又可口。 创意蒙餐 美味与民族风情兼融 蒙餐作为独特的民族饮食，讲究原汁原味，注重绿色天然，食材多取于当地。肉食、奶食都是在天然草原放牧饲养的牲畜所产。刘师傅携厨师团队，结合创意灵感，打造道道蒙餐美味。
火焰砂锅鱼羊鲜，南方以鱼为鲜，北方以羊为鲜，“鱼”“羊”同烹，齐聚南北两鲜于一盘，而现场烹饪的制作方法，让用餐者可观看厨师的高超技艺，当浓汤冰块加入煸炒的科尔沁羊肉时，沙煲中顿时火焰清香喷出，呈现一种视觉享受。
阿尔巴斯羊肉炖萝卜，选取来自北纬39度草原、沙漠、山地交汇之处，羊中王者阿尔巴斯山羊肉为食材，结合当地饮食习惯，加以精细考究的烹饪手法，回归“美味”初心，确保羊肉的品质和口感。
内蒙海景佛跳墙，起源于清道光年，又名“满坛香”，经刘师傅精心改造，采用内蒙古特有的贺兰山野生蘑菇、包头的鹿筋、大连干鲍、日本关东参、花胶、瑶柱等数十余种食材分别烹制，再加入由卓子山走地鸡煲好的高汤中文火煨制，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味，汤汁浓而不腻。 此外，香宫的厨师团队还可根据食客的口味喜好，为客人打造个性化的专属美食，让客人真正享受到如私家菜的美食盛宴。 |
